
I NOSTRI VINI
Presso la Tenuta le More si tengono degustazioni tecniche di vino su prenotazione nel nostro storico “Crotin” risalente agli inizi del XVII secolo situato nella parte sotterranea della Tenuta.
Il “Crotin” è una struttura tipica delle antiche cascine del Monferrato e della Langa, caratterizzato da volte con mattoni a vista, scavate nel tufo collinare. Il connubio perfetto tra la giusta temperatura, l’umidità e l’assenza di luce naturale fa si che questo ambiente sia unico per l’eccellente conservazione delle bottiglie, in cui il vino è da sempre sovrano incontrastato. All'interno di questo luogo potrete trovare e degustare i nostri vini e di altri produttori che rappresentano la classicità, la tradizione e l’eccellenza del territorio UNESCO vinicolo piemontese.
Le degustazioni saranno guidate dagli Enologi e Sommelier: Giorgio Genzano Rita e Filippo Genzano Rita. I vini saranno accompagnati con prodotti gastronomici tipici del territorio nel pieno rispetto di un corretto abbinamento vino-cibo.
Si possono richiedere informazioni o prenotare la degustazione direttamente contattando la Tenuta.

La Franca
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Caratteristiche organolettiche
Vitigno: Barbera
Zona di produzione: alcune fasce collinari della provincia di Asti
Colore: rosso rubino tendente al rosso granato con l’invecchiamento
Profumo: etereo, gradevole, intenso
Sapore: asciutto ed armonico, giustamente tannico
A tavola: indicato con carni rosse, selvaggina, brasati, stracotti e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18°C

La Dama
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Caratteristiche organolettiche
Vitigno: Barbera
Zona di produzione: Nizza e 18 comuni limitrofi
Colore: rosso tendente al granato
Profumo: prugna matura, liquirizia con accenni speziati di bella finezza
Sapore: gusto sapido e armonico. Invecchiato in piccole botti di rovere
A tavola: indicato con primi importanti, piatti di carne e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18/20°C

Il Santo
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Caratteristiche organolettiche
Vitigno: Moscato
Zona di produzione: alcune fasce collinari della provincia di Asti
Colore: giallo dorato chiaro
Profumo: intenso, fruttato, floreale con sentore di salvia e pesca bianca, fiori d’arancio e tiglio
Sapore: dolce, delicato, di buona persistenza
A tavola: indicato con dolci in genere, frutta e semifreddi
Temperatura di servizio: 4/6°C